ルタオが誇るもう１つのチーズケーキ代表格パフェ　ドゥ　フロマージュ

ドゥーブルフロマージュと並ぶルタオの絶品チーズケーキ

こんにちは(*^-^*)
ご訪問ありがとうございます！

今回ご紹介するのは、この青い手提げ袋にLeTAOの文字・・・

袋を見た瞬間、「おおっっ！ルーターオォォォォ！！！！」と心の中で嬉しさのあまり雄叫び（？）をあげたのは言うまでもありません(笑)

パ・・・パフェ　ドゥ　フロマージュ！！！
（しかもレギュラーサイズ！！！）
※220ｇのハーフサイズもあります。
長さがちょうど半分になっています。

従兄弟から「ホワイトデーに」といただきました。
あぁ・・・従兄弟よありがとう(*^_^*)

いつも、ルタオさんからのメルマガを見てＨＰにアクセスしては「美味しそう～♪」と言いながら「まぁ、こういうのはご褒美とか贈り物用だからな・・・」と諦めて画面を閉じていました（涙）
思わぬパフェ　ドゥ　フロマージュとのご対面で、それ以降テンションが松岡修造ばりにヒートアップし続けていました(笑)

箱から出すと、このように包装されています。
さらに袋から出して、パフェ　ドゥ　フロマージュとご対面♪

まず長さですが、分かりやすいようにマッキー極太タイプと並べてみました。
正確度合いがどのくらい再現出来たかは何とも言えませんが、ほぼマッキー極太タイプと同じくらいの長さでした。

【2023/12/23追記】
2021年の時点でルタオ通販サイトなどでの商品説明欄に「長さ約15cm」と記載がありましたが、2023年現在は長さ表示がなくなっています。

横幅と高さは、近いもので爪楊枝と比べてみました。
どちらも爪楊枝よりやや短めですね。

撮影の都合上、持ち手部分を置いて支えにしましたが・・・

横幅・高さともに爪楊枝の持ち手のくびれ部分を取ったくらいですね。

上から撮影した方で表面を見るとずっしり濃厚タイプに見えますが、ナイフで切ったら割りとスッと入りました。

断面図はこのような感じです。

内側はスフレチーズケーキのような、シュワっとした柔らかさがありました。
ナイフに多少くっついてはきましたが、濃厚タイプによくある「ナイフにくっついてなかなか切れない」ことはなかったです。

この時はだいたい１／４本くらい切りました。

見た目よりも軽い口当たりでした。
口の中でシュワっとなめらかに溶けていく感じです。

ナイフで切った時はスフレっぽさの柔らかさを感じましたが、スフレチーズケーキのようなスポンジ感はなく、ふんわり＆しっとりのダブル食感でした。
他社製品で有名どころで例えれば、銀座コージーコーナーのチーズスフレに近い食感だと思います。

中に入っていたリーフレットです。

説明書きを要約すると・・・

熟成した風味の北海道産カマンベールチーズ
　フレッシュな酸味の北海道産クリームチーズ
　ミルク感のあるイタリア産マスカルポーネチーズ
　この３種のチーズをスチームオーブンでじっくりと蒸し焼き
　隠し味には余市産のナイアガラ葡萄ジュースを使用

とのことでした。

チーズケーキ好きにとっては、贅沢でたまらない組み合わせですね♪
スチームオーブンでじっくりと蒸し焼き、というのも美味しそうな食感をアップさせています。

NYチーズケーキのような塩気はほとんど感じられず、どちらかと言うと甘さの方が印象的でした。
マスカルポーネチーズのミルク感と隠し味のジュースが効いているのでしょうか。

甘さもチーズの濃さもしつこくないので、濃厚タイプが苦手な人でもパフェ　ドゥ　フロマージュなら抵抗なくいただけると思います。

胸焼けもほとんどない爽やかさで１／４本（約１１０ｇ）とは言っても、ふんわり食感でしつこくない甘さ・・・

と来たら、当然お代わりです(笑)

お代わりをしようとしてフォークですくったら、ホロリと崩れました(^^;)
そのくらい、蒸し焼きでふんわりしていると言うことですね。