ルタオが誇るもう１つのチーズケーキ代表格パフェ ドゥ フロマージュ

パフェ　ドゥ　フロマージュの原材料や栄養成分

3種類のチーズと葡萄のジュースは公式ＨＰなどで商品説明として記載されていますが、当然卵や生クリーム類も使われているでしょう。
箱の裏面に印字されている原材料をチェックしてみると・・・

【2021/11/19追記】
この画像を撮影したのは2019年3月ですが、ルタオ通販サイトなどでの原材料表記では一部追加部分がありました。
赤文字部分が追加された箇所です。

プロセスチーズが国内製造であること・乳化剤が添加物であることが明記されました。

・・・

プロセスチーズ？

たしか、リーフレットにはカマンベールチーズ、クリームチーズ、マスカルポーネチーズと書いてあったはずなのに・・・

「おい、カマンメールチーズとクリームチーズはどこ行った？」

と疑問が生じたので、すかさずお問い合わせ先に電話して聞いてみました。
※当日担当してくださったサービスセンターのキクチさん、ありがとうございました♪

Q&A：プロセスチーズの表記について

【質問】
パフェ　ドゥ　フロマージュにはカマンベールチーズ、クリームチーズが使用されているはずですが、原材料名のところにはプロセスチーズと載っています。なぜでしょうか？

（回答）
「製造加工したチーズの総称としてプロセスチーズと表現しているので、カマンベールチーズ・クリームチーズはプロセスチーズと表記しています」
とのことでした。

「余談にはなりますが」と、マスカルポーネチーズについても説明してくれました。

「マスカルポーネチーズはナチュラルチーズの部類に入るので、商品によってはナチュラルチーズと表記される場合もありますが、ルタオではマスカルポーネチーズとそのまま表記しております」
←これは筆者も知らなかったので勉強になりました。

リステリア菌という、自然界に存在するチーズ用のカビが赤ちゃんに影響が出るかもしれないものがマスカルポーネチーズにはあるそうで、妊婦さんからの問い合わせがあるそうです。

またルタオでは、菌が陰性であることを確認するために抜き打ちで検査をしているそうです。

安心して召し上がっていただくために、敢えてナチュラルチーズではなくマスカルポーネチーズと表記しているようですね♪

包装の箱やホームページで確認が取れなかったので、原材料と同時に質問しました。

１個（４４０ｇ）当たり

予想はしていましたが、総カロリーや脂質はとんでもない数値ですね(^^;
でも、原材料では安心出来るし、しょっちゅういただくワケではないのでたまには良いでしょう！

結局１／２本平らげてしまいました(笑)
摂取カロリー727kcal・脂質54ｇと現実逃避したうなる数字ですが、あとからチーズ胸焼け（？）することもなく幸せな気分でいただけました。

個人的にはパフェ　ドゥ　フロマージュには、断然ブラックコーヒーがオススメです！
※ギャラクシアンシャカは単にコーヒー派なだけで、紅茶はほとんど飲まないだけです。

紅茶派の人もぜひストレートで飲んで欲しいくらい、パフェ　ドゥ　フロマージュの優しい甘さをじっくり味わっていただきたいです！

ルタオと言えばやはりドゥーブルフロマージュが有名ですが（もちろん美味しいのでオススメですが）、個人的にはチョコレートケーキのサンサシオンもオススメです！

パフェ　ドゥ　フロマージュのチョコレート版とも言えそうですが、サンサシオンの方がかなり食感も濃厚です。
サンサシオンに関しては、コチラの記事をぜひご参考にしていただければ幸いです♪

商品名	パフェドゥフロマージュ
商品コード	J102
価格	2,592円(税込)
送料	全国一律990円 ※10,000円(税込）毎に1個口分の送料を無料 ※【常温便】【冷蔵便】【冷凍便】は同梱でのお届けとなり、送料は一カ所につき990円 ※【アイス特別便】は別梱包でのお届けとなり、それぞれの送料を負担 ※「送料無料」がついた商品を注文した場合、同梱商品分も送料無料