【2024年】吉祥寺エスプリ・ドゥ・パリ「鈴木俊行の究極のモンブラン」はもはや栗オンリーの濃厚さ！

こんにちは！
今回のタイトルは「吉祥寺エスプリ・ドゥ・パリ」になっていますが・・・

購入場所は西武池袋線池袋駅構内にある「SWEETS BOX（スイーツボックス）」です(^^;)

エスプリ・ドゥ・パリの『究極のモンブラン』
1. 究極のモンブラン・大きさはどのくらいか？
2. 『究極のモンブラン』具材と味を解説
まとめ・店舗情報・通信販売情報
1. Esprit de Paris エスプリ･ドゥ･パリ本店店舗情報
2. 究極のモンブラン・通信販売
  1. 鈴木俊行究極のモンブラン(通信販売)

エスプリ・ドゥ・パリの『究極のモンブラン』

西武池袋駅構内『sweets Box』に期間限定で出店していた『エスプリ・ドゥ・パリ』の外観を撮影した画像

※画像は2019年当時

池袋駅（地下改札の方）の改札付近で色々な有名店が出店しています。
西武池袋線池袋駅の改札（地下の方の改札です）を通ると前方に見えてきます。

SWEETS BOX　エミオ池袋店
manneken（マネケン）エミオ池袋店

２軒並んでいますが、マネケンのお店からは焼きたてワッフルの、あのバターのあまりにも良い香りが否が応でも通行人の嗅覚をそそります。
※実は、看板の背景が赤色で店名が白文字だったので最初マキシム・ド・パリと間違えてしまいました(苦笑)

※画像引用元：Amazon

「究極の～」のフレーズは割と良くあるフレーズなので、最初は「へえ～」と思いながら看板を見ていました。

ですが、説明書きを読んでいると「とにかく栗だけ！！！」のようです。
スポンジとかタルトなどではなく、土台まで栗づくし。
栗好きなら素通り出来ないのも無理はありません(^_^)v

お勧めとだけあったので、『究極のモンブラン』を購入しました。
※購入当時の2019年は756円(税込み)でしたが、現在は864円(税込)のようです。

※エスプリ・ドゥ・パリ『究極のモンブラン』

究極のモンブランオンリーで撮影しました。
上に乗っている渋皮煮はまるごと１粒でダイナミックな感じですね。

究極のモンブラン・大きさはどのくらいか？

エスプリ・ドゥ・パリの『究極のモンブラン』の大きさを説明するためにカップ入り納豆を並べて比較した画像その1

エスプリ・ドゥ・パリ『究極のモンブラン』大きさ比較

エスプリ・ドゥ・パリの『究極のモンブラン』の高さを説明するためにカップ入り納豆を並べて比較した画像

エスプリ・ドゥ・パリ『究極のモンブラン』高さ比較

大きさが分かりやすいように、冷蔵庫にあるモノの中で一番大きさが近かった納豆と並べてみました。
我が家で利用していた「生活クラブ」の小粒納豆４０ｇです。
カップなので、他のメーカーと大きさはほとんど同じだと思います。

※Amazon掲載によれば、直径約6cm　高さ約8cm とのことでした。

『究極のモンブラン』具材と味を解説

『究極のモンブラン』断面その1

カップから上半分の断面です。
渋皮煮を食べたあとで撮影しました(^^;)

上に乗っていた渋皮煮

ケーキ用とあって、渋皮のささくれ（？）はなく、全体的にしっとりとしていました。
シロップでコーティングされている分、栗自体は甘さやや控えめな感じだと思います。

マロンクリーム

一口食べた瞬間「クリームと言うより、栗だけ裏ごししたんじゃない？！」と思いました。
そのくらい、栗の味が濃厚でした。

とにかく栗！！！という表現しか思いつきません(笑)
しかも、マロンダイス入りでさらに栗を堪能出来ます。

『究極のモンブラン』断面その2

栗のババロア

マロンクリームと色がほぼ同じなので分かりづらいかもしれませんが、甘さ控えめのババロアが隠れています。
マロンダイスも入っていて、適度に食べ応えがあります。

ババロアだけだと、フワっとしている分あっという間にペロリといってしまうのでマロンダイスの固さでバランスが取れていますね♪

土台部分の栗の裏ごし

タルト、スポンジ、マカロンなどではなくて栗オンリー！です(笑)
栗を裏ごしした、まさに栗だけで土台が形成されていました。
そして、土台の中にもマロンダイスがチラホラ・・・

上から下まで、本当に栗のオンパレードでした♪

まとめ・店舗情報・通信販売情報

この究極のモンブラン、モンブランと言うより栗だけのケーキと言っても良いくらいの栗づくしの一品でした！

モンブランでも、タルト系・スポンジ系・マカロン系など好みがあると思います。
（ギャラクシアンシャカはだいたいどのタイプでもOKですがクリーム多めだと嬉しさアップ！）

土台の部分が比較的ホクホクしているのですが、これがまた栗を存分に味わえるのがポイント高かったです。
１個864円ですが、栗の使用量と手間を考えれば妥当な値段だと思いました。
というのも、実は以前料理教室でモンブランを作ったことがあります。

スポンジを焼いている間にマロンクリームを作ったのですが、これが結構手間がかかりました。

栗を裏ごしして、それを少しずつ取って生クリームと混ぜて・・・
栗の裏ごしをちょっと取ってはクリームと混ぜて・・・
→1と2を何回か繰りかえす

そして出来上がったマロンクリームを絞り袋に入れて「お蕎麦のように」絞るのですが、これがまた慣れないと均一に出てこない！

パティシエは当然ながらプロなのでその辺は問題ないのでしょうが、とにかくモンブランは手間と材料がかかるということだけは良～～く分かりました(笑)
それ以来、モンブランは他のケーキより多少値段が高くても「あの手間と材料費を考えれば当然かも」と納得しています(笑)
究極のモンブラン、栗を味わいつくしたい人はぜひ一度食べてみてください！