スイーツ 粒あん・こしあんとは違ってた?どら焼きに使われるのは実は「銅鑼焼き餡(どらやきあん)」だった! 粒あん派・こしあん派と好みが分かれる和菓子で「どら焼きはどうして粒あんばかりなんだろう?」とギモンが湧きましたが、実は「銅鑼焼き餡(どらやきあん)」というあんこの種類があったのです!いわゆる「粒あん」とどこが違うのか?「潰しあん」「こしあん(漉し餡)」などとの違いをまとめて一覧表で比較してみました! 2019.08.20 スイーツ